記念日・ディナーでフランス料理を楽しむなら、神戸北野・三宮のル・フェドラ - スタッフ紹介

1967年生まれ、神戸出身。辻調理師専門学校卒業後、同校フランス校、リヨンでのレストラン経験を経て、今はなき名店『ジャン・ムーラン』で13年修業を積む。閉店の2001年に『ル・フェドラ』をオープン。クラッシックなフレンチの中に独自のエッセンスを散りばめたボリュームのある皿の数々を生み出しています。お客様ごとに料理内容を変えてご提供するスタイルはオープンから変えずに今に至る。